Opis

WK Dzik Wafle Kukurydziane  Czekolada

WK Dzik Wafle Kukurydziane Low Fat  Czekolada to produkt oparty na prostym, kukurydzianym surowcu, który stanowi podstawę całej kompozycji. Główny składnik, czyli kukurydza ekspandowana, odpowiada za strukturę charakterystyczną dla wafli, nadając im lekkość i porowatą konsystencję. Ziarna kukurydzy poddawane są procesowi ekspandowania, dzięki któremu uzyskują odpowiednią chrupkość oraz stabilną formę niezbędną do późniejszego nałożenia polewy.

W składzie pojawia się również sól, która pełni rolę dodatku smakowego oraz technologicznego, wyrównując profil smakowy naturalnej kukurydzy. Prosta baza surowcowa umożliwia zachowanie minimalizmu receptury, typowego dla wafli kukurydzianych.

Polewa czekoladowa i jej kompozycja

Drugą warstwę produktu stanowi polewa czekoladowa, która nadaje waflom charakterystyczny smak. W składzie polewy znajdują się takie elementy jak cukier, tłuszcze roślinne, kakao w proszku oraz mleko w proszku, nadające jej odpowiednią konsystencję i barwę. Kakao w proszku odpowiada za intensywny kolor oraz aromat, natomiast tłuszcze roślinne zapewniają miękkość polewy oraz jej stabilność w temperaturze pokojowej.

Polewa może także zawierać takie dodatki jak emulgatory (np. lecytyny), które umożliwiają połączenie składników tłuszczowych z sypkimi komponentami, oraz aromaty, pozwalające na zachowanie spójnego profilu smakowego. W niektórych partiach mogą pojawić się minimalne ilości składników mlecznych lub sojowych, wynikające z procesu produkcyjnego.

Dodatki technologiczne i charakter produktu

Wafle zawierają klasyczne dodatki technologiczne, w tym regulatory kwasowości, stabilizatory oraz emulgatory, które odpowiadają za właściwości strukturalne polewy oraz trwałość produktu. Ich obecność jest typowa dla wyrobów waflowych z dodatkiem warstwy czekoladowej.

WK Dzik Wafle Kukurydziane Low Fat  Czekolada to produkt, którego kompozycja opiera się na połączeniu lekkiej bazy kukurydzianej z warstwą czekoladową zawierającą kakao, tłuszcze roślinne i dodatki technologiczne. Dzięki temu struktura wafla pozostaje jednolita, a profil smakowy – wyrazisty i spójny dla tego typu przekąsek.